L'homme le plus puissant d'Europe à l'époque s'est taillé un empire qui comprenait la quasi-totalité de l'Europe moderne, et dont l'héritage s'étend jusqu'à nos jours. Utilisant les toutes dernières technologies, le film combine des prises de vue réelles avec des images de synthèse et des entretiens avec des experts de Charlemagne de renommée mondiale, pour donner vie à ce roi guerrier scintillant.
L'homme le plus puissant d'Europe à l'époque s'est taillé un empire qui comprenait la quasi-totalité de l'Europe moderne, et dont l'héritage s'étend jusqu'à nos jours. Utilisant les toutes dernières technologies, le film combine des prises de vue réelles avec des images de synthèse et des entretiens avec des experts de Charlemagne de renommée mondiale, pour donner vie à ce roi guerrier scintillant.
L'homme le plus puissant d'Europe à l'époque s'est taillé un empire qui comprenait la quasi-totalité de l'Europe moderne, et dont l'héritage s'étend jusqu'à nos jours. Utilisant les toutes dernières technologies, le film combine des prises de vue réelles avec des images de synthèse et des entretiens avec des experts de Charlemagne de renommée mondiale, pour donner vie à ce roi guerrier scintillant.
Paris, 1761. Jeune et brillant commissaire au Châtelet, Nicolas Le Floch enquête pour le compte de M. de Sartine, lieutenant général de police du Roi. Au royaume de Louis XV, les complots et les meurtres vont bon train. Nicolas enquête sur la mort mystérieuse du Vicomte Lionel de Ruissec. Suicide ? Assassinat ? La conduite de son père le Comte de Ruissec, proche du parti des dévots, semble suspecte. Quant à la Pompadour et à l’étrange femme aux lunettes bleues…
Paris, 1761. Jeune et brillant commissaire au Châtelet, Nicolas Le Floch enquête pour le compte de M. de Sartine, lieutenant général de police du Roi. Au royaume de Louis XV, les complots et les meurtres vont bon train. Nicolas enquête sur la mort mystérieuse du Vicomte Lionel de Ruissec. Suicide ? Assassinat ? La conduite de son père le Comte de Ruissec, proche du parti des dévots, semble suspecte. Quant à la Pompadour et à l’étrange femme aux lunettes bleues…
Lorsque Louis XIV choisit Versailles pour faire construire sa future résidence, il ne peut choisir pire endroit : un plateau marécageux. Les scientifiques ont dû innover comme jamais pour répondre aux attentes du roi.
Lorsque Louis XIV choisit Versailles pour faire construire sa future résidence, il ne peut choisir pire endroit : un plateau marécageux. Les scientifiques ont dû innover comme jamais pour répondre aux attentes du roi.
Lorsque Louis XIV choisit Versailles pour faire construire sa future résidence, il ne peut choisir pire endroit : un plateau marécageux. Les ingénieurs ont dû innover comme jamais pour répondre aux attentes du roi...
En 1960, le couple royal de Thaïlande est accueilli en Suisse pour une visite officielle par le président de la Confédération Suisse Paul Chaudet. Le roi Bhumibol Adulyadej répond dans un excellent français aux questions de Jean Ziegler portant sur la menace communiste en Thaïlande et en Asie du Sud Est.
Le roi Baudoin Ier de Belgique a fait ses classes à Genève. En novembre 1960, l'émission Continents sans visa est parti à la rencontre de ses anciens professeurs et camarades de classe dans l'espoir de recueillir quelques indiscrétions sur la personnalité du roi des Belges. Baudoin Ier (1930-1993) fut roi des Belges de 1951 à 1993. Fils de Léopold III, il devint roi à la suite de l'abdication de son père et épousa Fabiola de Mora y Aragon en 1960.
En 1979, Juan Carlos est roi d’Espagne depuis moins de quatre ans. Durant cette période, il a déjà mené des réformes en profondeur dans le pays. Rompant avec l’héritage autoritaire du franquisme, le jeune roi entame une transition démocratique. En 1977 ont lieu les premières élections libres depuis l’instauration de la dictature. Une nouvelle constitution est adoptée en décembre 1978. Elle ratifie le nouveau régime de monarchie constitutionnelle.
En octobre 1977, le Shah d'Iran fête ses 58 ans, dont 36 passés à la tête de l'Iran. Convaincu de sa mission pour son pays et de la protection divine dont il jouit, le Shah expose sa vision de l'avenir de l'Iran et des relations avec l'Occident. Il s'exprime sur le développement du pays, le rôle de l'armée, sa conception du pouvoir et les problèmes liés au pétrole.
La Grande-Bretagne a une passion pour les animaux de compagnie, tout comme leur Reine. Pet-crazy Britain has a monarch to match. On dit que les passions privées de la reine suivent cet ordre: «chevaux, chiens, mari et enfants». Pour la première fois, ce film documente la relation extraordinaire entre les Windsors et leurs animaux. Les révélations viennent du personnel même en charge de ces animaux. Les Windsors semblent faire plus confiance à leurs animaux qu'aux être humains....
Ce film nous présente les 1200 domestiques, consultants, conseillers et gardes travaillant pour les Windsor. 24 heures sur 24, ils peinent, souvent de façon ingrate, à maintenir le bourdonnement de la monarchie. Ils repassent les draps de la reine, polissent les bottes d'équitation de Philip, pressent le dentifrice de Charles et promènent les corgis royaux. Au cœur des secrets les plus intimes de la monarchie, ils sont son plus grand atout et sa plus grande responsabilité.
Ce film nous présente les 1200 domestiques, consultants, conseillers et gardes travaillant pour les Windsor. 24 heures sur 24, ils peinent, souvent de façon ingrate, à maintenir le bourdonnement de la monarchie. Ils repassent les draps de la reine, polissent les bottes d'équitation de Philip, pressent le dentifrice de Charles et promènent les corgis royaux. Privés Au coeur des secrets les plus intimes de la monarchie, ils sont son plus grand atout et sa plus grande responsabilité.
Alors que le roi Philippe Auguste et ses successeurs ont couvert le territoire de châteaux forts, afin d'asseoir leur pouvoir, les nouvelles techniques de siège, à la fin du XIIIème siècle, oblige les forteresses à adapter leur architecture.
Lorsque Louis XIV choisit Versailles pour faire construire sa future résidence, il ne peut choisir pire endroit : un plateau marécageux. Les scientifiques ont dû innover comme jamais pour répondre aux attentes du roi.
Lorsque Louis XIV choisit Versailles pour faire construire sa future résidence, il ne peut choisir pire endroit : un plateau marécageux. Les scientifiques ont dû innover comme jamais pour répondre aux attentes du roi.
Lorsque Louis XIV choisit Versailles pour faire construire sa future résidence, il ne peut choisir pire endroit : un plateau marécageux. Les ingénieurs ont dû innover comme jamais pour répondre aux attentes du roi...
Fête avec les Entonneurs Rabelaisiens et explication sur le chinon avec le président du syndicat des vins de Chinon.
Clarisse Agbegnenou nous raconte sa journée du 28 Aoüt 2014 aux championnats du monde de judo à Tcheliabinsk en Russie.
Après Fukushima, l’énergie nucléaire est entrée dans l’ère du soupçon. En France, on garde le cap : la catastrophe n’a pas remis en question le lancement des centrales de nouvelle génération, malgré leurs coûts exorbitants. Chez nous, le nucléaire est sûr, il est indispensable, il est incontournable. Le remettre en cause relève de l’obscurantisme, malgré les démentis que tant de pays voisins nous opposent.
Après Fukushima, l’énergie nucléaire est entrée dans l’ère du soupçon. En France, on garde le cap : la catastrophe n’a pas remis en question le lancement des centrales de nouvelle génération, malgré leurs coûts exorbitants. Chez nous, le nucléaire est sûr, il est indispensable, il est incontournable. Le remettre en cause relève de l’obscurantisme, malgré les démentis que tant de pays voisins nous opposent.
Après Fukushima, l’énergie nucléaire est entrée dans l’ère du soupçon. En France, on garde le cap : la catastrophe n’a pas remis en question le lancement des centrales de nouvelle génération, malgré leurs coûts exorbitants. Chez nous, le nucléaire est sûr, il est indispensable, il est incontournable. Le remettre en cause relève de l’obscurantisme, malgré les démentis que tant de pays voisins nous opposent.
À travers les siècles, les exploits du roi Arthur ont saisi l'imagination populaire. Merlin et Lancelot, la reine Guenièvre, le Saint Graal… Où et comment sont nés ces mythes ? Pures légendes ou réalités historiques magnifiées ?
Les forteresses et les châteaux, qu'ils soient du moyen âge, féodaux, renaissance, XIXe ou XVIIIe, ont tous des caractéristiques spécifiques. Des historiens nous parlent de leur évolution, de l'abandon des systèmes défensifs au profit de l'ornement, de la décoration, et du confort.
"On ne dit pas "Je n'aime pas ! " sans goûter..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari explique que tous les goûts sont dans les cultures et exprime son coup de cœur pour la Brasserie Lipp.
Désormais bien ancrée dans le monde des courses, la casaque blanche toque violette de Gérard Augustin-Normand s’est fait sa place et au plus haut niveau. Fondateur de Richelieu Finances, société de gestion avec laquelle il a fait fortune, Gérard Augustin-Normand fait partie de ces nouveaux propriétaires qui investissent massivement et sans complexes dans les chevaux de courses.
20 à 30 ans après leurs concurrents européens, les éleveurs bretons se mettent à la méthanisation agricole, un procédé biologique qui permet de produire énergie et engrais à partir de déchets organiques comme les lisiers de porcs. Une solution pour les algues vertes ? Pas vraiment, mais un moyen pour reprendre la main sur le territoire, certainement. C’est le principal objectif des deux projets pionniers auxquels le film s’intéresse : Géotexia dans le Mené et Gazéa dans la baie de Saint-Brieuc.
Thomas Pernette nous emmène à la rencontre de Gustave Caillebotte dans sa résidence à Yerres, dans le Département de l'Essonne.
Thomas Pernette nous emmène à la rencontre de Gustave Caillebotte dans sa résidence à Yerres, dans le Département de l'Essonne.
Thomas Pernette nous emmène à la rencontre de Gustave Caillebotte dans sa résidence à Yerres, dans le Département de l'Essonne.
Thomas Pernette nous emmène dans les coulisses du château de Matroy à la rencontre des passionnés d’histoire napoléonnienne.
Thomas Pernette nous emmène dans les coulisses du château de Matroy à la rencontre des passionnés d’histoire napoléonnienne.
Né prince de Grèce et de Danemark, le duc d’Édimbourg a pris sa retraite à l’automne 2017, quarante ans après avoir épousé celle qui deviendra Élisabeth II. Éternel gaffeur, écolo avant l’heure, le mari de la reine a plus vécu dans l’ombre que dans la lumière… Portrait d’un prince consort hors-norme, à quelques semaines de son centième anniversaire ! Par Thomas Pernette, reporter Point de Vue
Thomas Pernette nous emmène dans les coulisses du château de Matroy à la rencontre des passionnés d’histoire napoléonnienne.
Il n’y a pas que les corgis dans la vie ! Excellente cavalière – elle monte encore aujourd’hui ! – la reine est passionnée de courses. En 1974, dans la liesse générale, sa jument Highclere lui offre l’une de ses plus belles victoires en remportant, à Chantilly, le Prix de Diane. Malgré la foule, Élisabeth II court féliciter la grande gagnante tandis que le président Valery Giscard d’Estaing lui fait envoyer des roses… Par Thomas Pernette, reporter Point de Vue
Thomas Pernette nous emmène sur les traces de Napoléon lors de la Campagne de France de 1814, et ses batailles en Seine et Marne.
Thomas Pernette nous emmène sur les traces de Napoléon lors de la Campagne de France de 1814, et ses batailles en Seine et Marne.
Thomas Pernette nous emmène dans l'intimité de Napoléon et sa première épouse Joséphine au Château de Fontainebleau, en Seine et Marne.
Ce fut sans doute le palais qu’elle préférait... Désarmé en 1997, le yacht royal Britannia a parcouru les sept mers du globe – 2 millions de kilomètres et près de 700 voyages – pendant quarante-cinq ans. Avec à son bord la souveraine et sa famille. Récit d’un joyau de la couronne qui a connu la petite et la grande histoire. Par Thomas Pernette, reporter Point de Vue
Thomas Pernette nous fait visiter le château de Fontainebleau, demeure et haut lieu de pouvoir de Napoléon 1er dans le département de Seine et Marne.
Thomas Pernette nous fait visiter le château de Fontainebleau, demeure et haut lieu de pouvoir de Napoléon 1er dans le département de Seine et Marne.
Thomas Pernette nous emmène à la découverte de la Maison Cocteau que Jean Cocteau a habité de 1947 à 1963 à Milly-la-Forêt dans le Département de l'Essonne.
Thomas Pernette nous emmène dans l'intimité de Napoléon et sa première épouse Joséphine au Château de Fontainebleau, en Seine et Marne.
Thomas Pernette nous emmène à Dourdan, la cité médiévale en plein cœur du Département de l'Essonne.
Thomas Pernette nous emmène à Dourdan, la cité médiévale en plein cœur du Département de l'Essonne.
En 1953, à l’âge de 21 ans, Lady Glenconner, née Anne Coke, est choisie pour être l’une des demoiselles d’honneur de la reine à l’occasion de son couronnement. Un immense honneur et une lourde tâche. Combien sont-ils devant leur poste de radio et de télévision à l’époque pour vivre ce moment d’histoire ? Entre 100 et 300 millions, partout dans le monde. Lady Glenconner, elle, n’a rien oublié… Par Thomas Pernette, reporter Point de Vue
Habilleuse personnelle et confidente de la reine. Angela Kelly, fille d’un docker de Liverpool, est devenue une figure incontournable de la Maison royale. Au point que même le prince Harry doive solliciter son aide pour que Meghan Markle puisse porter un diadème le jour de leur mariage… Mais qui est vraiment Angela Kelly et où s’arrêtera-t-elle ? Par Thomas Pernette, reporter Point de Vue
Thomas Pernette nous emmène à la découverte de la Maison Cocteau que Jean Cocteau a habité de 1947 à 1963 à Milly-la-Forêt dans le Département de l'Essonne.
S’il est un Bonaparte qui a compté en dehors de son frère Napoléon, c’est Joseph. Roi de Naples, Roi d’Espagne puis grand bourgeois américain, il a participé à renouer des liens amicaux et commerciaux avec les Américains Ce film dresse le portrait de cet homme à deux têtes, Européen puis Américain. Bien que prétendant légitime au trône impérial, pourquoi ne prend-il pas le pouvoir ? Homme simple dans ses manières, soucieux du bien public, Joseph a souffert de la comparaison avec son frère…
S’il est un Bonaparte qui a compté en dehors de son frère Napoléon, c’est Joseph. Roi de Naples, Roi d’Espagne puis grand bourgeois américain, il a participé à renouer des liens amicaux et commerciaux avec les Américains Ce film dresse le portrait de cet homme à deux têtes, Européen puis Américain. Bien que prétendant légitime au trône impérial, pourquoi ne prend-il pas le pouvoir ? Homme simple dans ses manières, soucieux du bien public, Joseph a souffert de la comparaison avec son frère…
Mariés depuis 1999, le roi et la reine des Belges ont célébré leurs noces de porcelaine en 2019. À cette occasion, ils ont accepté de se livrer à l’historien Patrick Weber. Point de Vue.tv vous propose de découvrir ce documentaire inédit en France qui revient sur les épisodes-clés de leur histoire, de leur rencontre à la naissance de leurs enfants. Une plongée dans les coulisses de la monarchie.
Une équipe de télévision est présente lorsque des employés clés de la maison royale du Danemark planifient tout, d'une visite d'État au Vietnam, d'un dîner COP15 regardé par le monde entier, aux visites d'été dans de petites villes du pays. La série montre les tâches et les jours de lettres rouges dans les coulisses et selon le dogme: "Quand ce n'est pas officiel, on le filme. Quand c'est officiel, nous ne le faisons pas."
Antoine Petrus, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie depuis 2011, distingué Meilleur Jeune Sommelier de France en 2007 (Trophée Ruinart), Sommelier de l'année par le magazine Le Chef en 2008, à 35 ans, associe à la fois une curiosité du monde viticole et une connaissance très pointue de la haute gastronomie.
Direction Nantes, ancienne grande cité portuaire située à cheval entre les embruns de l’Atlantique, et la douceur des bords de Loire et de l’Erdre, où est érigé le château médiéval des ducs de Bretagne. La table nantaise sait associer produits de la mer et de la terre, et vous pourrez le constater dans notre menu du jour. Nous commencerons avec Sybille et sa recette de macarons sans œufs, préparés avec du jus de pois chiche et le fromage local, le curé nantais.
Julie et Micheline ont fait la route jusqu’à La Rochelle, ville portuaire de la côte Atlantique à l’architecture très bien préservée, racontant son passé prestigieux de l’époque où elle dominait le commerce maritime. On peut admirer ses remparts mais aussi ses arcades, des maisons à colombage, de beaux hôtels particuliers d’armateurs construits avec la fameuse pierre blanche de Charente, qui donne toute cette lumière à la ville.
C’est en Dordogne que Julie vous convie aujourd’hui pour une virée au cœur du Périgord et plus précisément du Périgord blanc, appelé ainsi pour ses plateaux de calcaire. Outre le « blanc », cette région est également composée du Périgord vert, pourpre et noir. Son chef-lieu, Périgueux, est une capitale culturelle qui offre aux touristes un patrimoine architectural et historique mais aussi gastronomique : noix, noisettes, caviar, fraises, pommes, fromages de chèvre…
Nous vous emmenons aujourd’hui dans le Golfe du Morbihan! On dit qu’il s’agit d’une des plus belles baies du monde, classée comme telle au même titre que la baie de San Francisco ou du Mont Saint-Michel. Dans cette mer intérieure s’étale un chapelet de petites îles bénéficiant d’une douceur climatique et d’une préservation hors du commun où existe un véritable biotope propre au Golfe du Morbihan. C ’est aussi une réserve ornithologique et bien sûr un terrain de jeux et de pêche pour les marins.
C’est à Colmar, en Alsace, que nous retrouvons Julie. Cette ville est l’un des points de départ de la route des vins d’Alsace qui serpente sur 170 km au milieu des Grands Crus. Difficile de ne pas tomber sous le charme des maisons colorées, bardées de colombages et aux balcons fleuris. C’est une femme incontournable de la région qui sera notre guide, Christine Ferber, confiturière haute couture.
Bienvenue en Camargue, un territoire qui semble dominé par le règne animal. Des taureaux en liberté, des chevaux sauvages, des flamands roses, des oiseaux en migration, la Camargue est décidemment un monde à part. Fait de traditions taurines, de folklore encore vivace, de vent, de soleil, de rizières, de salines, c’est ici que nous retrouvons Julie. Elle aura la chance d’être accompagnée de Marie Sara, l’une des rares femmes à toréer à cheval.
Imaginons un conte dans un des plus beaux châteaux de France !Au retentissement d’une cloche, nous voilà conviés à un voyage où tous les univers sont à l’honneur.Julie investit un lieu hors du commun pour en raconter l’histoire à travers un grand évènement qui a marqué une période bien précise… Et c’est à Chambord, le plus beau château Renaissance de France, que Julie pose ses valises pour organiser un festin digne de la cour de François Ier.
Aujourd’hui, c’est avec le chef Armand Arnal que nous allons voyager, direction la Camargue : un territoire sauvage, à la confluence du Gard, du Rhône et de la Méditerranée, couvert d'étangs et de lagunes, où chevaux et taureaux vivent au milieu des flamants roses. Après ses débuts chez Alain Ducasse, Armand Arnal a voyagé aux 4 coins du monde, de New York au Maroc en passant par l’Australie et le Japon, avant de poser ses valises en 2006 aux portes d’Arles.
Direction les Alpes-de-Haute-Provence, au cœur du pays de Manosque qui sent bon lavande et les oliviers. Un territoire sauvage qui a été chanté avec tant d’amour et de poésie par Jean Giono et sa fille Sylvie, justement, va nous recevoir pour cuisiner avec elle une des recettes fétiches de son père : le thon en chartreuse. Autre plat typique de la région : les pieds paquets, préparés par les deux acolytes agriculteurs Laurent et Marcel.
On démarre notre découverte de l’arrière-pays varois dans les grottes de Villecroze, aux portes des Gorges du Verdon, situées dans une région montagneuse où les traditions sont encore vivaces, qu’elles soient gastronomiques ou artisanales. Durant ce périple, on ira de grotte en gorge, de village médiéval en restanques oubliées... pour égrainer quelques fiertés locales : la daube de sanglier, la soupe au pistou, ou encore les figues confites, tout cela arrosé par le vin local.
C’est dans la douce ville d’Angers que Julie et Micheline vous donnent rendez-vous pour une découverte gourmande à l’image de la région, pleine de douceur angevine. Terre de châteaux, terre de fertilité notamment grâce à la Loire qui a apporté la prospérité économique de la région, et qui, avec la Maine (Maine-et-Loire) se répand sur les plaines, faisant de cet Anjou un haut lieu d’arboriculture.
Entre le gospel polynésien, les courses de pirogue, Jérôme sera sous le soleil polynésien. Il ira à Bora Bora nager avec les dauphins, il assistera à Moréa à un mariage traditionnel. Patrick nous racontera son amour pour son île natale. Nous visiterons l'atoll de Marlon Brando, et nous admirerons les danses de feu et les tatouages, traditions polynésiennes ancestrales.
Le vin de la Romanée-Conti est le plus rare et le plus convoité du monde. Pour la première fois, une caméra est entrée, pendant une année au cœur de ce domaine vinicole si secret. Le film s'attache aux gestes des gens du domaine, à leur savoir-faire, pour repousser toujours plus loin les limites de la qualité. Il met aussi à jour la fascination exercée par ce vin, en questionnant professionnels du vin et amateurs éclairés.
Le vin de la Romanée-Conti est le plus rare et le plus convoité du monde. Pour la première fois, une caméra est entrée, pendant une année au cœur de ce domaine vinicole si secret. Le film s'attache aux gestes des gens du domaine, à leur savoir-faire, pour repousser toujours plus loin les limites de la qualité. Il met aussi à jour la fascination exercée par ce vin, en questionnant professionnels du vin et amateurs éclairés.
Nous avons sillonnés les huit départements d’île-de-France, au fil des quatre saisons. Dans chaque département, un jardinier partage ses pratiques de jardinage naturel du moment : arroser, préparer son jardin, planter, comment protéger ses plantations l’hiver, faire et utiliser du compost, le paillage, associer les variétés, etc.
Imaginons un conte dans un des plus beaux châteaux de France !Au retentissement d’une cloche, nous voilà conviés à un voyage où tous les univers sont à l’honneur.Julie investit un lieu hors du commun pour en raconter l’histoire à travers un grand évènement qui a marqué une période bien précise… Et c’est à Chambord, le plus beau château Renaissance de France, que Julie pose ses valises pour organiser un festin digne de la cour de François Ier.
C’est à Colmar, en Alsace, que nous retrouvons Julie. Cette ville est l’un des points de départ de la route des vins d’Alsace qui serpente sur 170 km au milieu des Grands Crus. Difficile de ne pas tomber sous le charme des maisons colorées, bardées de colombages et aux balcons fleuris. C’est une femme incontournable de la région qui sera notre guide, Christine Ferber, confiturière haute couture.
Bienvenue en Camargue, un territoire qui semble dominé par le règne animal. Des taureaux en liberté, des chevaux sauvages, des flamands roses, des oiseaux en migration, la Camargue est décidemment un monde à part. Fait de traditions taurines, de folklore encore vivace, de vent, de soleil, de rizières, de salines, c’est ici que nous retrouvons Julie. Elle aura la chance d’être accompagnée de Marie Sara, l’une des rares femmes à toréer à cheval.
Julie et Micheline ont fait la route jusqu’à La Rochelle, ville portuaire de la côte Atlantique à l’architecture très bien préservée, racontant son passé prestigieux de l’époque où elle dominait le commerce maritime. On peut admirer ses remparts mais aussi ses arcades, des maisons à colombage, de beaux hôtels particuliers d’armateurs construits avec la fameuse pierre blanche de Charente, qui donne toute cette lumière à la ville.
Direction le Quercy Blanc, à cheval entre le Lot et le Tarn-et-Garonne, réputé pour ses pierres calcaires, qui lui valent le qualificatif de « blanc ». Un matériau naturel utilisé pour les habitations mais aussi pour des pièces d’art, comme nous le verrons avec Michèle, sculptrice. Le Quercy est aussi réputé pour ses terres généreuses qui font naître de merveilleux produits : truffes, lavande, miel, safran, raisins, agneaux, fromage, pruneaux, melons, etc.
Direction Nantes, ancienne grande cité portuaire située à cheval entre les embruns de l’Atlantique, et la douceur des bords de Loire et de l’Erdre, où est érigé le château médiéval des ducs de Bretagne. La table nantaise sait associer produits de la mer et de la terre, et vous pourrez le constater dans notre menu du jour. Nous commencerons avec Sybille et sa recette de macarons sans œufs, préparés avec du jus de pois chiche et le fromage local, le curé nantais.
Direction le Calvados et plus précisément le Pays d’Auge réputées pour ses vallées verdoyantes et son bocage mais aussi pour le cidre bien sûr, le camembert, le pont-l’évêque, le livarot, les pommes... C’est aussi des villes de peintres qui ont été séduits par les belles lumières, comme Trouville ou Honfleur. On ira aussi de marchés en marchés : à Saint-Pierre-sur-Dives avec ses magnifiques halles médiévales ou encore à Honfleur pour découvrir le marché bio.
Nous vous emmenons aujourd’hui dans le Golfe du Morbihan! On dit qu’il s’agit d’une des plus belles baies du monde, classée comme telle au même titre que la baie de San Francisco ou du Mont Saint-Michel. Dans cette mer intérieure s’étale un chapelet de petites îles bénéficiant d’une douceur climatique et d’une préservation hors du commun où existe un véritable biotope propre au Golfe du Morbihan. C ’est aussi une réserve ornithologique et bien sûr un terrain de jeux et de pêche pour les marins.
C’est en Dordogne que Julie vous convie aujourd’hui pour une virée au cœur du Périgord et plus précisément du Périgord blanc, appelé ainsi pour ses plateaux de calcaire. Outre le « blanc », cette région est également composée du Périgord vert, pourpre et noir. Son chef-lieu, Périgueux, est une capitale culturelle qui offre aux touristes un patrimoine architectural et historique mais aussi gastronomique : noix, noisettes, caviar, fraises, pommes, fromages de chèvre…
C’est dans la douce ville d’Angers que Julie et Micheline vous donnent rendez-vous pour une découverte gourmande à l’image de la région, pleine de douceur angevine. Terre de châteaux, terre de fertilité notamment grâce à la Loire qui a apporté la prospérité économique de la région, et qui, avec la Maine (Maine-et-Loire) se répand sur les plaines, faisant de cet Anjou un haut lieu d’arboriculture.
Pour le dernier épisode de la saison, Georgiana se rend à Lorient. Ancien comptoir de la route des Indes et ses épices, la ville bretonne est aujourd’hui la capitale du Morbihan, des crêpes et du beurre salé.
A Lyon, Georgiana en cuisine, c’est la possibilité de découvrir la ville des lumières au travers de trois angles différents. Tout d’abord d’un point de vue touristique. Un panorama diversifié avec des images touristiques lors de ses balades en ville, mais aussi des images tout autant traditionnelles mais plus rurales lors de ses rencontres avec trois producteurs locaux.
Avec « Georgiana cuisine Marseille », la chef se met en chasse de recettes goûteuses et authentiques. Elle part à la rencontre d’hommes et de femmes qui vivent, cuisinent et mangent à Marseille et cherche à traquer la mal-bouffe et la bouter hors de nos assiettes.
"Mais qu'est-ce que c'est que la bistronomie ?..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari affiche son amour pour la bistronomie et exprime son coup de cœur pour le chef Bruno Doucet.
"Qui ne s'est jamais fait remettre en boite pour son choix de cuisson ..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari affirme que la bonne cuisson, c'est celle qu'on aime et exprime son coup de cœur pour le chef William Ledeuil.
"La livraison bouleverse les modes de consommation et c'est formidable, mais..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari dit pourquoi l'expérience de la table est unique et exprime son coup de cœur pour le chef Christian Etchebest.
Véritable passionné du goût, Édouard Loubet est un cuisinier doublement étoilé par le Guide Michelin, élu chef de l'année en 2011. Ce chef atypique et charismatique dirige le Domaine de Capelongue, à Bonnieux en plein cœur du Luberon, avec une cuisine au plus près de la nature... Il nous emmène à la découverte du terroir provençal et de ses producteurs, agriculteurs et éleveurs, qui produisent et fournissent des ingrédients d’exceptions.
"Une cuisine féminine, ça ne veut rien dire..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari affirme haut et fort que ce qui compte, c'est l'univers du ou de la chef, point barre et exprime son coup de cœur pour le chef Takashi Kinoshita.
"T'es au troquet, t'es pas au taquet !..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari fait l'éloge de la lenteur au restaurant et exprime son coup de cœur pour le chef Anthony Genovese.
"Y'en a marre de ces verres à vin sans pied et de ces cuillères carrées avec lesquelles on n'arrive pas à manger..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari dénonce le design qui oublie la fonctionnalité et exprime son coup de cœur pour la Georgette.
Véritable passionné du goût, Édouard Loubet est un cuisinier doublement étoilé par le Guide Michelin, élu chef de l'année en 2011. Ce chef atypique et charismatique dirige le Domaine de Capelongue, à Bonnieux en plein cœur du Luberon, avec une cuisine au plus près de la nature... Il nous emmène à la découverte du terroir provençal et de ses producteurs, agriculteurs et éleveurs, qui produisent et fournissent des ingrédients d’exceptions.
Forte de paysages uniques, la Région Nouvelle-Aquitaine, la plus grande de France, est un réservoir de biodiversité. Face au déclin du vivant, plus de 200 chercheurs y sont engagés pour mesurer l’impact de l’homme sur la nature et mettre en avant les indispensables services rendus par les écosystèmes. Le documentaire Opération Biodiversité s’articule autour de cinq missions scientifiques majeures.
Direction la Corse aujourd’hui et plus précisément la Haute-Corse, où est installée une chef réputée de l’île : Pauline Juillard. C’est au sud de Bastia, dans le village de Murato niché dans les montagnes, qu’elle propose une cuisine corse, simple et authentique au sein de sa ferme-auberge. C’est une cuisine de saison, locale et 100 % terrienne que cette femme généreuse a apprise par sa mère et sa grand-mère. Elle nous fera découvrir Murato, le village où elle a grandi et vit encore.
Julie nous emmène découvrir les Landes, réputées pour l’immense forêt de pins maritimes, et notamment dans le sud du département où elle retrouve son ami de longue date, le chef étoilé Michel Guérard, qui lui servira de guide dans son parcours gourmand. Installé depuis 1974 dans le Tursan, terre vallonnée couverte de vignes, le chef est très attaché à ce territoire riche en bons produits et producteurs passionnés : vins, pintades, porcs gascons…
C’est non loin de Paris que Julie nous emmène pour découvrir le département des Yvelines, connu notamment pour sa vaste forêt de Rambouillet mais aussi pour ses petits villages aux architectures médiévales, comme Chevreuse. Julie rencontrera des amateurs de bonne chair qui défendent leur patrimoine culinaire local : la fameuse poule de Houdan, des sirops artisanaux, et même de la mozzarella !
Partons ensemble dans le Massif Central, à la découverte d’une chef : Marlène Chaussemy. Cette Auvergnate aujourd’hui installée à Vichy a ouvert son établissement avec son mari, où elle propose une cuisine instinctive, évoluant au gré des saisons et des produits locaux de ses producteurs ; une cuisine raffinée et gastronomique qui a été distinguée par le guide Michelin. Nous retrouvons la chef dans les rues de Vichy, une ville qui l’inspire.
C’est au cœur de l’Aveyron, appelé autrefois le Rouergue, que l’on vous emmène découvrir des paysages verdoyants, vallonnés et préservés de constructions bétonnées. Ce département, constitué de plusieurs « bastides », regorge d’abbayes, de châteaux – comme celui de Najac – et aussi de marchés puisque la gastronomie est une véritable culture ici. Le canard est partout, même en boudin. Nous parlerons de volaille, sans oublier la fouace pour le dessert mais aussi la pascade…
Au 93 de la rue Lauriston se trouvait le quartier général la Gestapo française durant l’Occupation — dit la « Carlingue ». Les autorités allemandes se sont appuyées sur des truands français pour leur travail de basse police. Munis d’une carte allemande, ces voyous étaient intouchables. La bande de Bonny — un inspecteur révoqué pour corruption — et Lafont — un repris de justice — traquait les Juifs et les résistants et rendait des services au Tout-Paris en se livrant au racket.
500 ans après sa construction, ce film propose de rouvrir l’histoire du château de Chambord, en s’appuyant sur les travaux actuels de deux historiens passionnés par l’iconographie et les codes secrets partout présents dans cet édifice. Pour le voyageur du 16ème siècle, après un long périple entre la brume qui émanait des marécages, le château de Chambord semblait surgir du néant, telle une construction magique, inattendue, à la géométrie captivante.
500 ans après sa construction, ce film propose de rouvrir l’histoire du château de Chambord, en s’appuyant sur les travaux actuels de deux historiens passionnés par l’iconographie et les codes secrets partout présents dans cet édifice. Pour le voyageur du 16ème siècle, après un long périple entre la brume qui émanait des marécages, le château de Chambord semblait surgir du néant, telle une construction magique, inattendue, à la géométrie captivante.
